Keksz, sűrített tej, kakaó – és kész
Néha a legegyszerűbb a legjobb. Ez a sütemény három összetevőből áll, öt perc alatt összekevered, és a hűtő elvégzi a többit.
A sűrített tej egyszerre édesít és köt, így nincs szükség tojásra, vajra vagy zselatinra. Ettől lesz a recept gyakorlatilag elronthatatlan.
Hozzávalók (16 szelet)
- 50 dkg háztartási keksz
- 1 doboz (39 dkg) sűrített tej
- 5 evőkanál kakaópor
- kókuszreszelék vagy darált dió a forgatáshoz
Elkészítés lépésről lépésre
- A kekszet darálóban vagy aprítóban finomra daráljuk. Néhány nagyobb darab maradhat, az érdekes textúrát ad.
- Egy nagy tálban összekeverjük a darált kekszet a kakaóporral.
- Hozzáadjuk a sűrített tejet, és kanállal, majd kézzel összedolgozzuk.
- Gyúrható, kissé ragadós masszát kell kapnunk. Ha túl száraz, adj hozzá egy kanál tejet; ha túl lágy, még darált kekszet.
- A masszát folpackkal bélelt szögletes formába nyomkodjuk, egyenletesen elsimítva.
- Vagy: nedves kézzel rudakat formázunk belőle, és kókuszreszelékben megforgatjuk.
- Legalább négy órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Éles késsel kockákra vagy ferde szeletekre vágjuk.
Marika néni tippjei
- A sűrített tej és a keksz aránya a lényeg: fél kiló kekszhez egy doboz sűrített tej pont jó.
- Egy kevés rum vagy vaníliakivonat felnőttesebbé teszi az ízét, de nem kötelező.
- Ha kevésbé édesen szeretnéd, használj étcsokoládét: olvassz fel 10 dkg-ot, és azt keverd a masszába a kakaó fele helyett.
Tálalás és tárolás
Hidegen, kis kockákban kávé mellé, vagy rudakra vágva gyerekzsúrra.
Hűtőben, zárt dobozban egy hétig. Fagyasztható is, felengedés után ugyanolyan.
Gyakori kérdések
- Használhatok bármilyen kekszet?
- Igen, de a semleges ízű háztartási keksz a legjobb. A töltött keksz túl édessé teszi.
- Miért morzsálódik a szeletem?
- Kevés a sűrített tej. Adj hozzá kanalanként, amíg a massza összeáll.
- Kell bele kakaó?
- Nem kötelező, nélküle világos, karamelles ízű lesz. Akkor tegyél bele reszelt citromhéjat.
