Tojásos, túrós és zabos változat, egy reggelre elég
A reggeli akkor marad el, ha bonyolult. Ez a három recept mind öt perc alatt kész, és mind jóllakat ebédig.
Mindhárom alapanyaga olyan, ami a legtöbb háztartásban amúgy is ott van: tojás, túró, zabpehely.
Hozzávalók (1-2 személyre mindegyik)
- 3 tojás a rántottához
- 2 evőkanál tej
- 1 dkg vaj
- 15 dkg túró a túrós krémhez
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál só, snidling
- 1 retek és fél uborka
- 5 dkg zabpehely
- 2 dl tej vagy joghurt a zabkásához
- 1 teáskanál méz
- 1 marék bogyós gyümölcs
- fahéj ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
- Krémes rántotta: a tojásokat a tejjel felverjük, megsózzuk. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, a lángot alacsonyra vesszük.
- A tojást beleöntjük, és folyamatosan, lassan kavargatjuk. Amikor még enyhén folyós, levesszük a tűzről – a maradékhő befejezi.
- Körözött jellegű túrókrém: a túrót villával áttörjük, elkeverjük a tejföllel, sóval, aprított snidlinggel.
- Hozzáadjuk a felkockázott retket és uborkát, és kenyérre kenve tálaljuk.
- Zabkása: a zabpelyhet a tejjel egy lábasban felforraljuk, és két percig, kevergetve főzzük.
- Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mézet és a fahéjat.
- Tálba szedjük, és megszórjuk friss bogyós gyümölccsel.
- Hidegen, éjszakára beáztatva is elkészíthető: ilyenkor joghurttal keverd össze este, és reggel már kész.
Marika néni tippjei
- A rántotta akkor lesz krémes, ha alacsony lángon készül, és korábban veszed le, mint gondolnád.
- A túrókrémet készítsd el este, reggel csak kenned kell – így valóban percek alatt kész a reggeli.
- A zabkásához a tej helyett víz is jó, ha könnyebbet szeretnél, akkor a végén tegyél bele egy kanál joghurtot.
Tálalás és tárolás
Friss kenyérrel vagy pirítóssal, mellé egy csésze kávé vagy tea.
A túrókrém hűtőben két napig eláll, a zabkása hidegen egy napig. A rántotta csak frissen jó.
Gyakori kérdések
- Melyik a legtáplálóbb?
- A túrós változat adja a legtöbb fehérjét, a zabkása a leghosszabb ideig tartó teltségérzetet.
- Készíthetem előre?
- A túrókrémet és az áztatott zabkását igen. A rántotta mindig frissen készül.
- Cukor helyett mivel édesíthetem a zabkását?
- Mézzel, reszelt almával vagy egy érett banán villával összenyomva. Utóbbi cukor nélkül is édes.
